El límite elástico alto también parece una respuesta adecuada. Tal vez el hombre deforma mucho el pan (que podría ser rígido) porque es muy fuerte y aún con toda esa deformación no alcanza el límite elástico.
Según lo visto en el video, no se puede suponer plastificación . No? Entonces porque pones la línea horizontal en la gráfica?